Panquecas integrais de carne com molho vermelho
Ingredientes
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Massa:
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1 ½ xícara (chá) de Almond Breeze Original zero açúcar
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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2 ovos
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1 colher (café) de sal
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Óleo para untar a frigideira
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Recheio:
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1 colher (sopa) de azeite
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400g de carne moída
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1 cebola descascada e picada em cubos pequenos
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1 colher (café) de sal
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Pimenta-do-reino preta moída a gosto
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Salsinha picada a gosto
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Molho e montagem:
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1 lata de tomate pelado
Panquecas integrais de carne com molho vermelho
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Modo de preparo
Massa:
1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes da massa;
2. Unte uma frigideira com óleo e coloque 1 concha da massa, espalhando, para que a massa fique bem fina. Assim que cozinhar, vire a massa com a ajuda de uma espátula e cozinhe do outro lado; depois, retire a massa da frigideira e reserve. Repita a operação com toda a massa (você obterá aproximadamente 8 discos).
Recheio:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e grelhe a carne;
2. Junte a cebola e refogue. Tempere com sal, pimenta e salsinha e reserve.
Molho e montagem:
1. Recheie as massas com a carne, enrolando, formando as panquecas;
2. Posicione as panquecas em um recipiente e cubra-as com o molho;
3. Leve ao forno a 200°C para que aqueçam. Sirva.
